Добродошли у ADVANCE алат за процену знања у вези са отпадом од хране за запослене у HORECA МСП
Дефиниције отпада од хране и губитка хране
Еколошке, економске и друштвене импликације бацања хране
ЕУ и националне политике о превенцији расипања хране
Хијерархија управљања отпадом од хране
Главни изазови решавања расипања хране
Дефиниције избегнутог и неизбежног расипања хране у HORECA сектору
Главни узроци пре-кухињског отпада, кухињског и пост-кухињског отпада
Дефиниција стратегије зеро-васте у HORECA сектору
Главне финансијске, техничке и социо-културне препреке усвајања стратегија нула отпада
Главне финансијске, еколошке и друштвене користи усвајања стратегије нултог отпада
Сегрегација различитих токова отпада
Доступни приступи мерењу и праћењу
Опште мере за спречавање и смањење расипања хране које се може избећи
Предкухињске мере за спречавање и смањење расипања хране које се може избећи
Кухињске мере за спречавање и смањење расипања хране које се може избећи
Мере после кухиње за спречавање и смањење расипања хране које се може избећи
Системи одвојеног сакупљања у HORECA сектору
Стратегије управљања неизбежним расипањем хране у HORECA сектору
