ADVANCE

Σχετικά με το ADVANCE

Σχετικά με το έργο και τους στόχους μας.

Η ΕΕ επικεντρώνεται επί του παρόντος στην επίλυση των ζητημάτων που σχετίζονται με τη διαχείριση των αποβλήτων και απαιτούν άμεση δράση και προσοχή, μεταβαίνοντας από τη γραμμική στην κυκλική οικονομία, με τη βοήθεια όλων των εμπλεκόμενων φορέων (συμπεριλαμβανομένων των δήμων και των ΜΜΕ). Υπάρχει ένα πλαίσιο διαχείρισης αποβλήτων που χρησιμεύει ως βάση για την ανάπτυξη ενός βιώσιμου συστήματος διαχείρισης αποβλήτων, ώστε να επιτευχθούν οι στόχοι της ΕΕ για την ανακύκλωση, καθώς το σημερινό ποσοστό ανακύκλωσης είναι μόνο 38%. Οι δήμοι της ΕΕ θεωρούνται κύριοι φορείς, καθώς είναι υπεύθυνοι για τη διαχείριση των αποβλήτων (χωριστή συλλογή, διαλογή και ανακύκλωση). Ωστόσο, με βάση την ΟΔΗΓΙΑ (ΕΕ) 2018/851 – Ευρωπαϊκή οδηγία για τα απόβλητα – φαίνεται ότι υπάρχει μεγάλο κενό σε γνώσεις και κατάρτιση για την επίτευξη ορισμένων στόχων.

Οι δημοτικές αρχές καλούνται να συμμορφωθούν με τις απαιτήσεις της ΕΕ, δεδομένου των οδηγιών 2018/850 και 2018/851 της ΕΕ και του σχεδίου δράσης της Επιτροπής για την κυκλική οικονομία. Αυτό μπορεί να γίνει με τον προσδιορισμό των σχετικών προσεγγίσεων της κυκλικής οικονομίας, που περιλαμβάνουν κυρίως λειτουργίες επαναχρησιμοποίησης, ανακύκλωσης και ανάκτησης, ενώ παράλληλα ενισχύουν τα συστήματα χωριστής συλλογής τους. Τα απόβλητα τροφίμων αποτελούν κρίσιμο παράγοντα στο αστικό οικοσύστημα και αντιπροσωπεύουν σημαντικό μέρος του ρεύματος βιοαποβλήτων. Τα Ηνωμένα Έθνη έχουν θέσει ως στόχο για όλα τα κράτη μέλη τη μείωση των απωλειών τροφίμων κατά μήκος της αλυσίδας παραγωγής και εφοδιασμού και τη μείωση στο μισό των κατά κεφαλήν παγκόσμιων αποβλήτων τροφίμων ανά κεφάλαιο σε επίπεδο λιανικής πώλησης και καταναλωτών, έως το 2030. Στο πλαίσιο αυτό, ο τομέας HoReCa (π.χ. εστιατόρια, ξενοδοχεία, καφετέριες κ.λπ.) πρέπει επίσης να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην παροχή βιώσιμων λύσεων προς την κατεύθυνση της μείωσης των αποβλήτων τροφίμων. Ωστόσο, το συμβατικό σύστημα τροφίμων επιτρέπει την πολυπλοκότητα του ζητήματος της σπατάλης τροφίμων, επομένως απαιτείται η προσαρμογή σε σημαντικές αλλαγές, με την υποστήριξη της συμμαχίας μεταξύ των δήμων και των ΜΜΕ του HoReCa, με ταυτόχρονη μετάβαση σε ένα μοντέλο κυκλικής οικονομίας.

Το έργο ADVANCE θα εκπονήσει μια βασική αξιολόγηση των υφιστάμενων πρακτικών διαχείρισης αποβλήτων τροφίμων στους Δήμους και στις ΜΜΕ της HORECA, καθώς και μια συγκριτική αξιολόγηση των υφιστάμενων βέλτιστων πρακτικών στην ΕΕ. Επιπλέον, θα αναπτυχθεί μια μεθοδολογία και ένα εργαλείο ανάλυσης κενών, συμπεριλαμβανομένων των πρακτικών διαχείρισης αποβλήτων που σχετίζονται με τα απόβλητα τροφίμων. Θα δομηθεί η ανάπτυξη ενός χάρτη πορείας, ο οποίος θα παρέχει το σχεδιασμό και την ανάπτυξη ενός βήμα προς βήμα μεθοδολογικού πλαισίου για την εφαρμογή των στόχων για τα απόβλητα τροφίμων. Επιπλέον, θα αναπτυχθεί ένα μάθημα ADVANCE, το οποίο θα καλύπτει ορισμένες μαθησιακές ενότητες για τη διαχείριση αποβλήτων προσαρμοσμένες στις ανάγκες των ομάδων-στόχων. Τέλος, προκειμένου να περιλάβει όλα τα αποτελέσματα και το εκπαιδευτικό περιεχόμενο, θα αναπτυχθεί η διαδικτυακή πλατφόρμα ADVANCE (ανοικτός εκπαιδευτικός πόρος), η οποία θα περιλαμβάνει και θα φιλοξενεί διαδραστικά όλα τα παραπάνω